便携式电导率仪是一种快速的诊断工具，通过测量连续相的电学特性来表征纳米乳液。它们主要用于明确区分油包水 (o/w) 和水包油 (w/o) 配方，并通过检测相转化来提供系统动力学稳定性的实时数据。
核心要点 电导率仪的效用依赖于水和油之间的电学差异。由于水导电而油是绝缘体，这些仪器可以通过监测电导率随时间的变化，即时识别乳液类型并检测相转化等不稳定性事件。
确定乳液类型
便携式电导率仪最基本的应用是分类纳米乳液的结构。这是一个二元评估，基于哪种液体形成连续的外相。
电导率原理
电流需要导电介质才能流动。在乳液体系中，由于离子的存在，水是导电的，而油是电绝缘体。
仪器将电流施加到样品上，以测试连续相的电阻。
识别油包水 (o/w) 体系
如果仪器读数显示高电导率，则该体系是油包水 (o/w) 乳液。
在这种配置中，水是连续相，允许电流自由通过系统。
识别水包油 (w/o) 体系
如果仪器读数显示低电导率或可忽略的电导率，则该体系是水包油 (w/o) 乳液。
在这里，油形成连续的外相。由于油将分散的水滴相互绝缘，因此电路被有效断开。
评估动力学稳定性
除了简单的分类，便携式电导率仪对于评估配方随时间的行为至关重要。这有助于研究人员预测产品的保质期和物理完整性。
监测相转化
纳米乳液是热力学不稳定的体系，在应力下会改变结构。
相转化发生在油包水体系转变为水包油体系（反之亦然）时。
实时检测
通过持续监测电导率水平，研究人员可以立即检测到这种转化。
在 o/w 体系中电导率急剧下降通常表明水相不再是连续相，这标志着相转化和原始结构的丧失。
评估动力学稳定性
这些数据为动力学稳定性提供了直接的衡量标准。
如果在设定的时间内电导率读数保持不变，则该体系是动力学稳定的。读数的波动表明内部结构正在发生变化，在可见的分离发生之前提醒配方师潜在的失效点。
了解局限性
虽然电导率仪是结构分析的强大工具，但了解它们不测量什么对于确保全面评估很重要。
电导率与流变学
电导率仪仅专注于外相的电连续性。
它们不测量系统的流变特性或粘度。例如铺展性、皮肤保留时间和药物释放动力学等参数由凝胶基质的粘度决定，这需要使用不同的仪器（如旋转粘度计）进行评估。
数据范围
电导率提供“存在状态”评估（结构现在是什么）和稳定性警告（结构是否正在崩溃）。
它不量化机械性能或患者依从性因素，如质地或流动性。
根据您的目标做出正确的选择
要有效评估纳米乳液，请将您的测量技术与您的具体目标相匹配。
- 如果您的主要重点是配方识别：使用电导率仪根据高或低的电导率读数即时确认您是否成功创建了 o/w 或 w/o 体系。
- 如果您的主要重点是稳定性测试：使用连续电导率监测来对产品进行压力测试，并确定相转化的确切时刻。
通过分离连续相的电学特性，您可以立即、无损地了解纳米乳液的结构完整性。
摘要表：
| 评估指标 | o/w 纳米乳液 | w/o 纳米乳液 | 稳定性指示 |
|---|---|---|---|
| 电导率水平 | 高（连续水相） | 低/可忽略（连续油相） | 随时间读数恒定 |
| 电学作用 | 导体 | 绝缘体 | 变化信号相转化 |
| 相转化 | 电导率下降 | 电导率上升 | 结构失效/不稳定 |
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参考文献
- Onyinye Okpalaku. Evaluating some Essential Oils-Based and Coconut Oil Nanoemulgels for the Management of Rheumatoid Arthritis. DOI: 10.33263/lianbs123.075
本文还参考了以下技术资料 Enokon 知识库 .